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Penne con Zucchine, Gamberetti e Zaffera…

20-05-2014

Ingredienti per 4 persone: gamberetti sgusciati 400 gr (vanno benissimo quelli congelati, che però ho la cura di far scongelare prima affinché non rilascino troppo liquido durante la cottura), 2 o...

Penne con Zucchine, Gamberetti e ZafferanoLeggi tutto

Tortino al cioccolato con salsa alla van…

20-05-2014

Ingredienti per il tortino 250 g cioccolato fondente 250 g burro 125 g zucchero 100 g tuorli uova 150 g uova 75 g farina setacciata Ingredienti per la salsa 250 g latte...

Tortino al cioccolato con salsa alla vanigliaLeggi tutto

Filetto di manzo con salsa al gorgonzola…

20-05-2014

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 4 fette spesse di filetto di manzo 1 bicchiere marsala secco 150 gr di gorgonzola  70 gr di pecorino grattugiato 3/4 di bicchiere panna 1 pizzico di sale una...

Filetto di manzo con salsa al gorgonzola Leggi tutto

Risotto al limone con scampi

20-05-2014

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 200 g di riso carnaroli, 500 g di scampi freschi, 1 cipollina piccola, buccia di 1/2 limone, 1 bicchiere di vino bianco, 1 noce di burro, 50 g di pecorino romano, 1 dado, acqua quanto basta olio...

Risotto al limone con scampiLeggi tutto